ベッカライ・ヘスティア♪

どもども、お暑い中お仕事ごくろうさまでございます。

こんにちは

室内の仕事なので　でかい声では言えないが、パン屋もぼちぼちあつぅございます。

で、朝のドーナツ揚げのときが一番あついんですよ。
調理場はただでさえ狭いのに、そこにﾌﾗｲﾔｰの熱気がむんむん。

30分くらいなんですが、　じとーっと汗をかく

今日も　朝から揚げ物をしていたときのこと。

先週・先々週と木曜日だけの注文分の　「きなこドーナツ」1個　を店長が作り忘れてて、揚げ物ひととおり終わってさらに40分くらいきなこドーナツが発酵するのを待つために　ﾌﾗｲﾔｰの火を消せない。

今週こそは忘れないように！！
と注文用紙に付箋をつけ、昨日「あしたきなこドーナツあるけんね」と念押ししたにもかかわらず、今日も作ってない

で、3週続けて　1時間ちかく　ﾌﾗｲﾔｰの熱気むんむんの中で仕事しましたよ。

あつかったぁ（＞＜）

しまいにはなんにも悪くないはずの「きなこドーナツ」が憎たらしくってしょうがなくなりました


そんなこんなな毎日ですが、今週から販売している　アップルﾏﾝｺﾞｰデニッシュ♪
おかげさまで　好評です

で、今日も　採れたてを生産者の方にもっていただきました

それが　こちら


立派でしょ～♪

大きさの比較にこんな写真も撮ってみました。


あちきの顔とほぼ同じサイズ！

でこれをカットして　デニッシュにつかうのです。

ﾏﾝｺﾞｰってやつは、種が独特な形をしてるので、なかなか同じような大きさにカットするのがむずかしかったりする。

で種の周りにどーしても果肉が残っちゃうのです。
もちろんもったいないから　私が責任もっていただきました

いや～、何度食べてもうまいね～。

と図にのって食べてたら…案の定　じかじかする

ほら、メロンとかパイナップルとか　じかじか　するでしょ？
あの感じが、ﾏﾝｺﾞｰの種の周りもあるんですよ。

苦手なんですよね。このじかじか感・・・・

でもおいしかったから、まいいか（笑）

あ、デニッシュに使ってるほうの果肉は　じかじか　しませんから、安心してお召し上がりくださいませ♪